Gofres de avena con espelta sin lácteos y sin huevo

Hola!!!
Hoy os dejo una receta de gofres de avena que ya sabéis que me encantan, además de estar buenísimos, es una receta super fácil y saludable.


Mmmm deliciosos!!! No llevan leche ni huevo, aunque os dejare la versión con huevo por si podéis tomarlo.
INGREDIENTES:

• 2 plátanos muy maduros (o 1 plátano + 1 huevo)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sirope de agave o miel
• 3 cucharadas de copos de avena (yo uso integrales)
• 1 cucharadita de postre de tahín tostado (opcional)
• 2 cucharadas de harina de espelta
• Fresas, arándanos, chocolate sin lácteos, coco para acompañar

PREPARACIÓN:

1. En un plato aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacer puré, es importante que estén maduros, lo mejor es cuando ya están negros que no sabes que hacer con ellos.
2. Agregamos el aceite de oliva, el sirope de agave y el tahín (opcional), mezclamos de nuevo con el tenedor.
3. Añadimos los copos de avena y la harina de espelta, removemos bien.
4. Preparamos la gofrera, la encendemos y pintamos con aceite las placas para que no se pegue, cuando esté caliente añadimos un par de cucharadas de la masa y cerramos hasta que la luz se ponga verde y tengamos listos nuestros gofres.
5. Acompañamos con fruta, chocolate o al gusto.
6. Con estas cantidades me salen 3 gofres grandes.