Gofres veganos de espelta al horno sin grasa

♥1 1/2 tazas de harina de espelta integral♥1/3 taza de azúcar moreno♥1 cdta de levadura en polvo♥1 1/4 tazas de leche de soja♥1 cdta de vinagre de manzana♥una pizca de sal+♥fruta favorita para decorar(kiwi, nectarina, cerezas)♥sirope de chocolate+♥molde de gofres de silicona para horno

1. En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Añadimos el vinagre y la leche y removemos con un tenedor hasta que la consistencia sea homogénea.
2. Vertemos la masa en los moldes de silicona. Esta cantidad de masa es suficiente para preparar 2 gofres.
3. Precalentamos el horno a 200º. Horneamos los gofres 15-20 minutos. Comprobamos si están listos con pinchando con un palillo, si sale un poco húmedo dejamos hornear otros 5 minutos.
4. Servimos con fruta y sirope de chocolate.