El lunes disfrutamos de una cena inolvidable en Santceloni, os dejo unas pocas fotos que hice, disculpad de la baja calidad porque no quise usar flash.
Sin duda la excelencia es la marca de Santceloni, desde la recepción hasta la despedida todo fue increible, maravilloso, un servicio impecable y una cocina emocionante, llena de tradición y buen gusto, donde la materia prima de mayor calidad tiene el toque de la genialidad y el respeto que merece. Sencillamente genial!
Especial mención merece el servicio, Abel Valverde, el director y David Robledo el sumiller, junto a grandes profesionales que ensalzan la perfección de la Sala.
Ni qué decir acerca de la sala del Santceloni, estupendamente preparada, recepción y acomodamiento impecable y cálido, amable y empezamos con el aperitivo:
una suerte de delicados bocados llenos de sabor y que nos predispusieron al excelente menú que nos preparó el gran Abel valverde
Corzo ahumado con puré de zanahorias
Patatas confitadas rellenas de pichón
Tartar de Vieiras confitadas
Ravioli de Ricotta ahumada y caviar
Sopa de calamar y angula de monte
Alcachofas, apionabo, trufa y un exquisito jugo de jamón y centeno
Salmonete, increible salmonete
Cabrito asado a baja temperatura
El momento de los quesos es impresionante, cincuenta quesos! y la selección de abel servida estupendamente e indicando el orden recomendado, empezando por el cremoso a laas seis y continuar en el sentido de las agujas del reloj terminando felizmente en los del centro
Sorbete de coco
helado de café en mousse de chocolate
Felizmente, unos petit fours a la altura del excelente menú
Os dejo la minuta
y unas fotos
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure