Gratín de pasta con calabacita

Ingredientes200 g de pasta penne1 taza de queso manchego1 taza de queso parmesano3 cucharadas de aceite de oliva2 calabacitas en rebanadas delgadas a lo largo2 huevos1 cucharadita de tomillo fresco picadoPreparación1. Cuece la pasta hasta que esté al dente. Drénala y mézclala con el huevo, el tomillo, dos cucharadas de aceite de oliva y el queso manchego. Salpimienta.2. Barniza las tiras de calabacita con el aceite restante y sazónalas. Forra un molde redondo largo (puede ser para pan) y rellénalo con la pasta.3. Espolvorea el queso parmesano y hornea a 190ºC hasta que se haya gratinado el queso. Voltea en un plato y sirve.5/5 – 60 RecetaComidas