Gratinado de patatas y tomate

Tal y como dice María, del blog “Con Mil Sabores” “no hay que complicarse la vida para hacer un plato rico...” y como opino igual que ella, la cogí prestada esta receta que, efectivamente, con poco más de dos ingredientes tienes un señor-plato. Vamos... en casa no dejaron ni una miaja.
Ingredientes:
PatatasTomate fritoQueso ralladoSalAceite (muy poco)
Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas como para hacer una tortilla.

En un recipiente para el micro ponemos las patatas, salpimentamos, echamos un poco de aceite, mezclamos bien y tapamos. A potencia max. 7’. Sacamos y si aún no están blanditas, pondremos unos minutos más hasta que estén a nuestro gusto (yo las hice en la Ogya Lekue en 10’ estaban en su punto).

Las pondremos en una fuente de horno o, como en mi caso, en cazuelitas individuales. Mezclamos con el tomate frito y espolvoreamos queso rallado hasta cubrir totalmente.

Gratinaremos  en el horno y ¡¡listo para servir!!
Una receta rápida, fácil, sin prácticamente ensuciar utensilios y que encima está buenísima!!!!

¡¡ FELIZ SEMANA A TODOS !!