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1. El origen de los gremios ha sido objeto de una gran discusión, y se han avanzado dos teorías opuestas. Según la primera teoría, eran la persistencia de instituciones anteriores; pero, ¿qué eran estas instituciones? Algunos dicen que, más particularmente en el sur de Francia, eran de origen romano y bizantino, y se derivaban de aquellos collegia de las clases más pobres ( tenuiorum ) que, en los últimos siglos del Imperio, se ocupaban principalmente de la provisión de funerales; o, nuevamente, de las scholae, grupos oficiales y obligatorios, que, manteniendo el nombre de la sala en la que se reunieron sus consejos, prolongaron su existencia hasta aproximadamente el año 1000.
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