Hoy debemos ir a nuestros antepasados, acá en este mismo planeta Tierra del que todos somos hijos. Aprender cómo realmente comenzó todo, volver al futuro y aplicar todas las técnicas que hicieron que evolucionemos y lleguemos aquí, al presente donde estas leyendo esto desde un celular en tu mano. Todo por el simple hecho de darnos cuenta que hay que apretar un freno y mirar lo que estamos comiendo, revisar el día a día y actuar en consecuencia.
Aprendamos, conectemos y cocinemos mas.
Seamos largo placistas en este cambio que los beneficios y retribuciones van a llegar potenciados al mil.
Desde que arrancó la cuarentena estamos experimentando con masa madre, iniciamos dos, una de harina blanca y otra integral.
Las alimentamos diariamente por 7 días e hicimos el pan de masa madre clásico. Una hogaza de harina de trigo.
Estos son los ingredientes y herramientas que vamos a utilizar para hacer este pan clásico de masa madre.
En mi Instagram TV está el video separado en dos partes, acá les dejo los links.
Video Parte 1
Video Parte 2
Teníamos como objetivo lograr un pan desde cero y lo hicimos. Creamos nuestra propia levadura, nuestra propia masa madre en tiempos de cuarentena y pudimos hacer pan. Hacerlo y lograrlo es una muestra de todas las cosas que podemos hacer en la cocina.
Como siempre digo, hay que experimentar!
Si tienen alguna duda, consulten nomas!
La entrada Guía completa para Pan de Masa Madre se publicó primero en Ariel Benz.
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