Guiso de ternera

Ingredientes

• Cebolla
• Tomate
• Pimiento
• Ajo
• Patatas
• Zanahorias
• Guisantes
• Carne de ternera
• Laurel
• Aceite
• Vino de guiso
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Hacemos un sofrito de cebolla, pimiento, tomate y ajo.
• Cuando esté todo muy pochadito lo pasamos por la batidora.
• Agregamos la carne de ternera bien troceada.

• Le añadimos un chorro de vino, las zanahorias, los guisantes, las patatas cortadas en trozos y el laurel.
• Cubrimos ligeramente de agua.
• Salpimentamos y cerramos la olla rápida.
• Tendremos pitando unos 15-20 minutos.
• Abrimos y rectificamos de sal.

• Servimos bien calentito que con el frío que está haciendo estos días merece la pena un plato de cuchara caliente.