¡Qué ricas están las habas con jamón!. Las habas son una legumbre que nos aportan hidratos de carbono, fibra y con un bajo contenido en grasas. Es importante su aporte de proteínas por lo que son un excelente alimento para nuestros peques.
- 150 grs de cebolla cortada en cuartos
- 100 grs de zanahoria, pelada y cortada en trozos
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 100 grs de jamón serrano en taquitos
- 500 grs de habas frescas desgranadas (calibre baby)
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, la zanahoria y el ajo. Troceamos durante 3 Seg, Vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadimos el aceite y el jamón y programamos 8 Min, Varoma, Giro Izda, Cuchara
Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las habas, el vino, el agua, la sal y la pimienta. Programamos 20 Min, Varoma, Giro Izda, Cuchara. Probamos para ver si las habas están tiernas, si no es así añadimos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad y si es necesario añadimos un poco más de agua para que no queden secas.
Servimos inmediatamente.
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