Hamburguesa de Buey de Wagyu

Nunca fui #muyfan de las hamburguesas, siempre me dieron un poco de #nosé. Me he reconvertido, desde que las hago en casa me declaro #totalmentefan. En un pispas preparo mi propio pan como te enseñé aquí y pido en la carnicería la composición que más me gusta ¿recordáis esta que os conté aquí al estilo Jamie's London?.Hoy no me comí el tarro, compré las hamburguesas de buey de Wagyu o Kobe, ya sabéis las de ternera o buey japonés a las que les dan masajes y les tratan como reyes, y añadí pocos ingredientes porque quería conocer exactamente sabor y textura. Es una carne que me ha parecido exquisita, un poco más cara (3,5 €/u), a veces merece la pena. Las hamburguesas me parecieron demasiado grandes por lo que las dividí en 3 y las preparé mini al igual que los panecillos.

Hamburguesa de Buey de Wagyu: (6 minis)

• 6 Panecillos de Hamburguesa
• 6 Hamburguesas Mini
• 6 Lonchas de Cheddar
• Mostaza de Dijon
• Ketchup Heinz
• Mezclum de Lechugas
• Tomates Cherry Raf
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra

Viertes unas gotas de aceite en la plancha o sartén, cuando esté muy caliente colocas la hamburguesa, espolvoreas con un poco de sal. Una vez que esté suficientemente dorada, le das la vuelta, espolvoreas de sal e incorporas el queso. Retiras del fuego de acuerdo a tu gusto. Yo he puesto los ingredientes que he citado y un pelín de wasabi. Tú deberás incluir los que mas te apetezcan.Esta foto es horrenda pero no quería que se me enfriase, jajajaj, lo dicho una exquisitez. Espero que os guste, bssss