Revista Cocina

Hamburguesas con Rovellons (niscalos)

Por Raquel
Hamburguesas con Rovellons (niscalos)

Quien dice que las hamburguesas son malas, eso se suele decir cuando nos referimos a esas hamburguesas,que parecen una suela de zapato, de alguna hamburgueserias famosas, que no voy a decir aqui.

Pero cuando preparamos una buena hamburguesa en casa, puede ser un buen plato para la comida o la cena, siempre y cuando este hecha con una carne de calidad y si encima las rellenamos con unas ricas setas u otros ingredientes, ya es lo mas, puede llegar a ser la mejor hamburguesa del mundo.

En este caso le he puesto unos rovellons, también conocidos como niscalos.

Sabias que puedes preparar tus hamburguesas en casa y es muy sencillo, yo siempre las preparo en casa.

Te animas a prepararlas conmigo?

Pues venga que es muy facil y te aseguro de que te van a encantar.

Por cierto si queréis hacer el pan para las hamburguesas haz clic encima de el enlace azul Panecillos de leche caseros y si los quieres hacer en thermomix  pincha en este enlace Panecillos de leche para hamburguesas . No me digas que no va a ser una hamburguesa de lujo, verdad?

Ingredientes:

Medio kilo de carne de cerdo picada

Unos rovellons (setas)

 Pimienta

Perejil

Sal

Hamburguesas con Rovellons (niscalos)

Preparación:

Lo primero de todo compraremos un trozo de carne de cerdo, pedís que os la piquen en la carnicería, yo siempre pido que me la pasen dos veces por la maquina.Mezclamos la carne picada con la sal, la pimienta y el perejil, lo mezclamos bien.Salteamos las setas, las cortamos a trozos bien pequeños y las reservamos.Hamburguesas con Rovellons (niscalos)Ponemos un papel de horno sobre la encimera o el mármol y preparamos encima de el, las hamburguesas con el molde yo las hago con un aro de emplatar ponemos parte de la carne.Cogemos un trozo de carne la aplanamos un poco con la palma de la mano y ponemos las setas encima.Hamburguesas con Rovellons (niscalos)Después unas poner las setas ponemos la carne dentro del aro de emplatar y ponemos otro poco de carne picada encima y la aplastamos con las manos bien hasta que quede planita. Hamburguesas con Rovellons (niscalos)Desmoldamos con cuidado y ya están listas para hacerlas a la plancha, fritas o a la barbacoa.Hamburguesas con Rovellons (niscalos)Si haces muchas y nos las quieres hacer ahora, las puedes congelar, eso es lo que hago yo, siempre tengo en el congelador alguna lista para descongelar y prepararlas.Espero que las hagáis y me contéis si os han gustado.Si os gustan las hamburguesas aqui os dejo unas cuantas de ellas, para que escojáis la que mas os guste!!Hamburguesas de luxe rellena de queso de cabraHamburguesa rellena de pimientos confitados

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Hamburguesa de cerdo rellena de cebolla caramelizada
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Hamburguesa rellena con manzana caramelizadaQue aproveche!!
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