Hamburguesas de bacalao con pimientos asados

Unas hamburguesas sanas, sabrosas y deliciosas. Son además muy rápidas de hacer y perfectas para que los niños coman pescado.
Ingredientes:
Bacalao desaladoPerejil fescoQueso ralladoHarinaAguaPimientos asados como en  receta (Si pincháis os lleva directamente a como asar los pimientos, ¡es fácil!)

Elaboración:En primer lugar desmiga con los dedos en bacalao y ve quitando todas las espinas.

 
Se tarda un poco pero es necesario que no quede ninguna para que al comer las hamburguesas no se te claven. Pon el bacalao en el bol. Luego echa encima el perejil.


Mézclalo todo bien y echa un poquito de sal.



Luego echa el queso rallado y de nuevo junta todo bien.


Añade harina, hazlo a ojo echando unas cucharadas y lo mezclas todo bien. 


Ve echando un poco de agua y mezclas bien. Tiene que quedar una masa compacta como la de la foto. 



Una masa que aunque esté húmeda se pueda dar un poco de forma en la mano.


Pon en una sartén aceite y deja que se caliente. Luego ve haciendo hamburguesas con la masa y las vas echando a la sartén.


Deja que se haga por un lado durante unos minutos. Cuando veas que ya se pueden dar la vuelta sin deshacerse y está crujiente dalas la vuelta.


Deja que se haga durante unos minutos también.  Ponlas sobre papel de cocina para que se absorba todo el aceite.


Sírvelas en un plato y acompáñalas con los pimientos asados que hicimos el otro día.