Hamburguesas de Pollo

En numerosas ocasiones se han desvalorado a las hamburguesas. Pero si las hacemos en casa, con buenos productos de calidad, podemos convertirlas en grandes platos. Ya sean de carne, pescado o vegetarianas, son una excelente opción.
Las hamburguesas que hoy propongo son de pollo y he suprimido el pan.  Simplemente las  acompaño con una ensalada de tomates. Para aderezar y realzar el sabor del pollo he usado curry, le va genial aportando "chispa" y gracia a estas hamburguesas.
Si te apetece probarlas, no tienes excusa para prepararlas de una manera encilla y fácil. Perfectas para congelar, solucionando así muchos almuerzos y cenas.

INGREDIENTES

• 1 k. carne picada de pollo
• 80 g. de miga de pan
• 1 huevo
• ajo en polvo (opcional) 
• 1 cucharadita de curry
• sal 

Para la ensalada:

• tomates
• pimientos verdes
• cebolla
• sal
• vinagre de vino
• AOVE

PREPARACIÓN
Preparamos primero la ensalada. Para ellos cortamos todos los ingredientes pequeñitos y aderezamos con sal, vinagre y aceite. Dejamos macerar mientras hacemos las hamburguesas.Pon todos los ingredientes de las hamburguesas en un bol. Amasa bien para que queden bien integrados. Pon papel film sobre la mesa de trabajo y coloca un aro de emplatar para que te sirva como molde, así lograrás que sean todas más o menos del mismo tamaño. 

Retira el aro y ya las puedes envolver para congelar las que no vayas a consumir. EL resto ponlas en el frigorífico al menos 1 hora.
Unta la parrilla o plancha de asar con una poco de aceite, ponla a calentar y ve poniendo las hamburguesas. Cuando estén listas por un lado, da la vuelta para que se hagan por el otro.En un plato o bandeja de servir pon el picadillo ( ensalada ) reservado, encima coloca las hamburguesas.