¿Quién dijo que las hamburguesas es comida basura?, no lo es si las hacemos caseras con los ingredientes que más nos gusten, además admiten infinidad de rellenos e ingredientes las podemos personalizar a nuestro gusto.
Estas son muy sencillas pero la combinación resultó deliciosa, no llevan huevo por lo tanto las pueden comer aquellas personas que tienen intolerancia a los huevos.
Ingredientes:
Carne picada mixta (ternera y cerdo)
Piñones
1 Cebolla caramelizada (con sal y azúcar)
Un puñado de pasas "sultanas", pudiendo se de otra variedad
Queso manchego curado
Leche
Mezcla de pan rallado con ajo y perejil
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Pochamos la cebolla en una sartén con aceite, sal y azúcar
A medio pochar añadimos los piñones los dejamos dorar un poco Incorporamos la cebolla y los piñones a la carne
Incorporamos la cebolla y los piñones a la carne junto con la mezcla de pan rallado de ajo y perejil, sal y pimienta negra y un chorrito de leche para ligar todo el conjunto
A unas hamburguesas le puse pasas sultanas por dentro
Y por fuera
Y las otras las rellené con queso manchego curado por dentro, las cerramos y las asamos a la parrilla.
La parrilla estaba un pelín caliente de más y se tostaron un poco por fuera pero sin tener sabor a quemadopor dentro deliciosas.
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