Hamburguesas Rellenas de Queso, envueltas con Bacon

 
¡Hola! Hace poco hice un pedido en Banggood, pedí un gadget para hacer las hamburguesas, para compactarlas y que queden todas iguales. El caso es que, cuando ya había hecho mi pedido vi otro gadget que me pareció muy interesante. Es un cacharrito que le da la forma a las hamburguesas para que tengan relleno. Se lo comenté a mi marido y me dijo que en el cuartel hacían unas hamburguesas rellenas de queso, envueltas en unas tiras de bacon, muy ricas. Así que se puso manos a la obra.
Hay quien pueda decirme que es buscarle los tres pies al gato, y que es hacer más trabajo del que se necesita ya que si pones el queso fundido sobre la hamburguesa se acaba antes; pero el compartir un rato en la cocina con tu pareja, no tiene precio y que, aunque solo las haya hecho una vez, el sabor y la jugosidad merecen la pena. Se quedan tiernas, jugosas, el queso se funde de otra manera y se queda tibio. Es una maravilla de plato, que engorda mucho, sobre todo eso. Puedes servirlas sobre panecillos para hamburguesas o pan normal, o simplemente en el plato; a cada cual su gusto.Estas están hechas siguiendo el mismo procedimiento que te describo abajo pero poniendo la carne dentro de mi gadget para hacer hamburguesas.
Hamburguesas Rellenas envueltas en Bacon  
1 kgr. de carne picada.Unos ajos picados.Perejil picado.1 huevo.1 puñado de pan rallado.Sal, pimienta, nuez moscada.
Queso picado y tiras de bacon para envolverlas.
Mezcla todos los ingredientes, menos el queso y el bacon, y deja reposar esta masa un rato, para que coja el sabor de las especias y del ajo y del perejil.
Las hemos hecho de varias formas, unas a la mano y otras con mi gadget para hacerlas. De las dos formas salen perfectas.

1. Prepara un trozo de papel de aluminio para hacer sobre él las hamburguesas y coge un poco de masa y haz la base de la hamburguesa. No la hagas demasiado gruesa porque luego se tiene que hacer a la plancha.
2. Coge un poco de queso picado y ponlo en el centro de la base.
3. Con un poco más de masa, haz la tapa y cierra la hamburguesa.
4. Pon tres tiras de bacon cruzadas y pon la hamburguesa en medio.
5. Tápala con el trozo de papel de aluminio que sobra y dale la vuelta. Termina de envolverla con las tiras de bacon. 
6. Ásalas a fuego medio para que se hagan bien por dentro. 

Están riquísimas, jugosas, pero eso ya te lo he dicho...