Revista Cocina

♥ Helado casero sin huevo de galleta María

Por Sivilahappybakery @sivilahb
En mi búsqueda de cosas sin huevo, por aquello de que sea más bajo en colesterol, encontré esta receta de helado sin huevo. Mi opinión es que la mezcla hecha normal con el huevo esta mucho mejor, pero bueno, para gente alérgica al huevo o que quiera reducir el colesterol como yo, pues hace el apaño jejeje.
Así que aquí tenéis el helado de galleta María que hice sin huevo.

♥ Helado casero sin huevo de galleta María

helado casero de galleta maria sin huevo

El helado lo hice como podéis ver en el enlace que os he puesto más arriba. Ahí además tenéis la receta para hacerlo de la forma normal, usando huevo.
Os resumo cómo lo hice. Necesitamos:
125 gr de galletas María500 ml de leche (yo usé desnatada)110 gr de azúcar normal30 gr de azúcar invertido400 ml de nata líquida
♥  ♥  ♥
Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo.
Mezclamos las galletas con la leche hasta hacer un puré.
Montamos la nata y luego le añadimos el azúcar normal. Esto lo mezclamos ahora con el puré de galletas.
Por último añadimos el azúcar invertido y mezclamos todo bien.
Dejamos la mezcla enfriar 4 horas en el frigorífico.
Pasado este tiempo, ponemos en marcha la heladera, y echaremos poco a poco sin pausa la mezcla.
Dejaremos la mezcla mantecando en la heladera unos 45 minutos. 
Cuando esté lista, la metemos en un tupper y al congelador!!
Podéis hacer sandwiches como los que hace la chica del blog que os he enlazado, o comerlo tal cual. Yo hice los sandwiches pero, no sé por qué, se me quedaron pegados en el tupper en el que los guardé en el congelador, y al intentar sacarlos se me rompían!! jaja por eso no os he podido poner fotos. Al final lo comimos al estilo tradicional. :-)
Lo dicho, estaba muy bueno, pero tengo que volver a hacerlo con huevo a ver qué tal. Creo que aún podemos aprovechar un poco la heladera antes de guardarla hasta el verano que viene no?? jaja
Muchos besos y gracias por suscribiros!!
♥ Helado casero sin huevo de galleta María


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