Helado de Aguacate

Para mí, saborear un aguacate es añadiéndole sal, pero sin embargo cuando hice este helado me agradó su cremosidad y su nota dulce.

INGREDIENTES

700 g de aguacate

200 g de nata 35% mg

250 g de leche condensada

25 g de leche en polvo

25 g de zumo de limón

1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la pulpa de aguacate, el zumo de limón, el azúcar de vainilla y la leche en polvo, batimos con un túrmix. Añadimos la leche condensada, batimos con el túrmix.

Añadimos poco a poco y con movimientos envolventes la nata semi montada.

Ponemos en un recipiente y llevamos al congelador.

Sacar 15 minutos antes de consumir.

                                      Mi libro Delicias congeladas