Así que si lo que estás buscando es poder disfrutar de un helado libre de azúcares refinados y lácteos, te recomiendo que te des una vuelta por las recetas de helados que tiene publicadas. No solo alucinarás con la estética de su blog o el estilismo de sus fotos, fliparás… sí sí, FLIPARÁS 😍con la sencillez de su método para crear helados absolutamente deliciosos, que nada tienen que envidiar a los que se venden en cualquier heladería tradicional.
Ingredientes(para 12 mini helados)
- 175g de anacardos
- 50g de harina de algarroba
- 100g de panela
- 1cp de extracto de vainilla
- 400ml de leche de avellanas (casera)
- 80g de aceite de coco (líquido)
- 40g de cacao puro en polvo
- 125ml de sirope de agave
- Triturar en una batidora potente todos los ingredientes excepto los de la cobertura. Asegurarse de que no quedan grumos.
- Enfriar durante unas horas (mínimo 4 horas.)
- Verter el contenido del helado en la cubeta de la heladera y ponerla en marcha. Lo tendremos unos 40 minutos o hasta que nuestra preparación tenga un aspecto mantecoso.
- Rellenar los moldes para helado y meter en el congelador hasta que coja más consistencia (una media hora aproximadamente.)
- Para la cobertura de cacao, mezclar el aceite de coco con el cacao y el sirope de agave. Nuevamente, asegurarse de que no queden grumos.
- Sacar los helados de los moldes e impregnarlos con la cobertura. Echar los nibs de cacao antes de que esta se solidifique.
- Ponerlos sobre papel antiadherente y llevarlos de nuevo al congelador.
- En un momento los tendrás listos para comer.
😐 No te preocupes si no tienes heladera ya que puedes hacerlos igualmente. Simplemente tendrás que meter la mezcla en el congelador y cada media hora ir removiendo 😊😋Espero que te animes a probar estos deliciosos helados veganos ¡FELIZ VERANO!
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