Helado de fresa y frutas del bosque casero.

Las fresas y las frutas del bosque son alimentos medicinales estupendos para nuestro salud y para nuestro paladar. Por ej. las fresas son estupendas depuradoras del hígado y las frutas del bosque estimula la circulación sanguínea.

Que mejor que cuidarnos por medio de nuestros alimentos, pues bien, con un poco de tiempo que pasemos en la cocina podemos conseguir comer de manera sana y disfrutar de sabores sorprendentes.

Esta receta para hacer helado está rica-rica y es muy sencilla de hacer. Esta receta es apta para los alérgicos a la lactosa o personas que no la toleran bien.

Ingredientes

• 300 gr. de fresones congelador.
• 150 gr. de azúcar integral de caña o panela.
• 2 ó 3 cucharadas de zumo de limón.
• 2 claras de huevo.

Si tenemos fresas frescas podemos usarlas perfectamente, quedan igual de bien. Si lo deseamos podemos sustituir o combinar las fresas por frutas del bosque. Por supuesto, esta receta la podéis variar y mejorar como deseéis.

Elaboración

Pulverizamos el azúcar en la picadora o batidora, añadimos los fresones congelados y el zumo de limón, lo mezclamos todo bien con la batidora o robot.

Las claras de huevo las llevamos al punto de nieve y lo mezclamos todo junto, batimos bien y listo.

Podemos servir directamente en copas o guardamos en el congelador.

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