Revista Cocina

Helado de Galletas de Chocolate

Por Irmina88

Este helado es toda una golosina. Te lo puedes comer con cuchara o entre dos galletas de chocolate, las mismas que lo contienen.
Helado de Galletas de Chocolate
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Helado de Galletas de Chocolate

INGREDIENTES

2 yemas de huevo L400 gr de leche200 gr de galletas María de chocolate260 gr de nata 35%mg100 gr de leche en polvo100 gr de leche condensada1 cucharada de miel1 cucharada de vainilla


PREPARACIÓN

Moler las galletas, reservar.En un cazo ponemos todos los ingredientes, menos las galletas. Batimos bien y llevamos a fuego medio hasta que espese ligeramente o alcance los 82ºC, no debe hervir.Retiramos del fuego y le echamos las galletas molidas. Batimos bien hasta integrar.Dejamos enfriar en la nevera, unas 6-8 horas o de un día para otro.

Verter al recipiente de la heladora y dejar hasta que esté cremoso. Pasamos a un recipiente y llevamos al congelador. 
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