Helado de melocotón en almíbar

Como apetece comer un helado y mas si es casero,ummm!
Ya le he dado buen uso a la heladera, menos mal. Ya que  muchas veces compramos cosas y luego no las usamos mas que un par de veces y  se quedan muertas de risa en algún armario. Pero este no es el caso, que ricos quedan los helados.
Tenía ganas de preparar un helado de melocotón pero al ponerme a hacerlo me di cuenta que me quedaba sólo uno y claro ya tenia casi todo preparado, por eso he usado melocotones en almíbar.

Ingredientes:
1 bote de melocotón en almíbar200 ml de nata para montar3 yemas60 gr de azúcar
Es una receta muy sencilla, quitamos el almíbar de los melocotones y los trituramos, dejamos tres mitades. Trituramos con la batidora hasta obtener una papilla. Por otro lado semi-montamos la nata y la reservamos.En un bol grande mezclamos las yemas con el azúcar y las batimos hasta conseguir una textura cremosa, añadimos la nata y el puré de melocotón, mezclamos todos los ingredientes. Tapamos con papel film el bol y lo metemos al frigorífico toda la noche,a la mañana siguiente ponemos la crema en la heladera 30-40 minutos . Meter al congelador una horas y listo para consumir. Yo lo acompañe de esas mitades que sobraron y sirope de fresa.
Si queréis usar melocotones que no sean de lata poner 100 gr de azúcar. Si no tenéis heladera, en vez de meterlo en el frigo lo ponéis en un recipiente tapado y al congelador 4 horas, cada 30-45 minutos lo sacáis y lo movéis para que no cristalice. Listo, esta muy rico a Miguel le gustó mucho.Receta idea de la revista Lecturas.
En la siguiente entrada os pongo el mousse que hice con las claras,jeje. Va de mousse.
 Espero que os guste. Besines.