Revista Cocina

Helado de Moras

Por Elisa Gómez Fernández
Me gustan los helados caseros, los que más sin duda alguna. Preparados con frutas de temporada para refrescar las tardes y noches de verano. Un postre delicioso al que no renuncio fácilmente. Si los elaboramos en casa y a nuestro gusto, seguro que son más saludables que muchos de los que podamos comprar. Es una buena forma de hacer comer fruta a los niños y a los no tan niños también, convirtiéndose en ese capricho dulce que a veces apetece tanto.
El helado de hoy es muy fresco, lleva esencialmente fruta y sin azúcar por lo que la mayoría podremos disfrutar de un helado en cualquier momento.
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INGREDIENTES
  • 500 g. de moras congeladas previamente ( puedes usar las que vienen congeladas en bolsas)
  • 1 yogur natural desnatado
  • 100 g. de azúcar de abedul o azúcar si lo prefieres
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PREPARACIÓN THERMOMIX 6
Pon el azúcar de abedul en el vaso y pulveriza 10 segundos, velocidad progresiva 1-10. Añade las moras congeladas y programa velocidad 5, 30 segundos. Abre el vaso y baja los restos hacia el fondo. Agrega el yogur, introduce la espátula por la abertura y mezcla durante 40 segundos, velocidad 5.Puedes servirlo inmediatamente o congelarlo en un recipiente hermético (vale una fiambrera con tapadera que cierre bien). Si lo congelas, a las dos horas remueve con una espátula o cuchara, así quedará cremoso y no cristalizará. 
Estoy segura de que lo vas a disfrutar.
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Helado de Moras




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