Helado de naranja

En la época estival es  cuando más se  consume helados. La Comunidad Valenciana es famosa por sus helados, uno de ellos, es el helado de naranja  especialmente tradicional de la comarca L'Alacantí . No hay  duda que es uno de los mejores helados, ya que en esta comunidad producen las mejores naranjas.  En el canal cómo se hace vamos a prepararlo de una forma sencilla y tradicional para ello necesitamos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES4 yemas de huevo6 naranjas250 gr de azúcar100 ml de nata1 litro de leche
PREPARACIÓNPonemos la nata a montar. A continuación prepararemos una crema inglesa. Primero exprimiremos las naranjas. Podemos rallar una naranja para decoración.Para preparar la crema inglesa  en un bol metemos las yemas de huevo y batimos junto al azúcar. Cuando estén bien mezcladas añadimos la nata montada poco a poco con movimiento envolventes. Cuando veamos que está bien homogenei-zado añadimos la leche poco a poco, y segui-mos mezclando.En una olla a fuego medio bajo sin dejar de remover llevaremos la mezcla hasta que espese. Lo retiramos del fuego y añadimos el zumo de naranja. Mezclamos y dejamos enfriar.Una vez bien frío, pasamos la mezcla en la heladera unos minutos hasta que este el helado. Lo guardamos en un tuper en el congelador toda la noche para que madure el helado.Sino tenemos heladera, metemos directamente la mezcla en un tuper y lo llevamos al congelador. Removeremos la mezcla cada hora hasta que quede cremoso.Aquí el vídeo de cómo hacer el helado de naranja: