Helado de Nubes con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos otra rica y refrescante receta de helado, una con las gominolas más típicas de siempre, las nubes ¡Qué ricas! jeje.

Pensaba que estaría muy empalagoso, pero no el sabor es muy parecido a los frigopies de toda la vida.

Hacer helados con el robot de cocina es una delicia y encima disfrutarás con los más pequeños de la casa, haciendo unos ricos helados caseros.

Vamos a comenzar con esta dulce receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
8 tiempo preparación
Preparación
10M tiempo de cocinado
Cocinado
25M dificultad de la receta
Dificultad
Fácil calorías de la receta
Calorías
275

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer helado de nube en Mambo

130 gramos de nubes (guardar 2 o 3 trocitos y decorar si quieres)
200 gramos de leche entera
400 gramos de nata para montar
70 gramos de azúcar
Una pizca de sal

¿Qué ingredientes necesito para preparar helado casero?

Los ingredientes necesarios para hacer la receta de helado casero

Cómo hacer la receta de helado casero de nubes paso a paso

Comenzaremos echando las nubes en el vaso y troceamos durante 8 segundos a velocidad 5.
A continuación añadimos la leche y el azúcar, ponemos 3 minutos, velocidad 5, temperatura 90 grados y potencia calorífica 5.
Añadimos ahora la nata, la pizca, de sal, el sirope de fresa y programamos 30 segundos a velocidad 5, para mezclar.
▶ Para hacer con heladera:
Añadimos en la heladera (Previamente metida en el congelador la noche antes para que esté muy fría), unos trocitos de nube y la masa del helado del vaso.
Encendemos la heladera y dejamos que la mezcle, hasta que coja una textura consistente y homogénea de helado.
▶ Sin heladera:
Si no tenemos heladera, debemos de congelar la masa en un táper y a la hora debemos sacar y mezclar de nuevo, llevamos de nuevo al congelador.
Ya tenemos listo nuestro delicioso y casero helado de nubes, solamente tenemos que servir y disfrutar.
* Opcional: Si queréis se puede usar azúcar invertido para que no se cristalice al meter en el congelador, para ello debemos de echar 50 gramos de azúcar más 20 gramos de azúcar invertido.