Revista Cocina

Helado de persimón con chocolate

Por Gatsu

Valencia, 07/05/2011 F.B.

Menuda lluvia que ha caido hace un momento, hace que me cuestione si queda un mes para el verano, y hablando del verano, ¿a quién le apetece un helado de persimón con chocolate?, en ‘megustanlasnueces.com‘ apuestan por el helado.

Como todavía están los supermercados abiertos, comprad lo que necesitéis de la siguiente lista de ingredientes (el persimón tendrá que esperar hasta la temporada):

  • Persimón.
  • Azúcar.
  • Huevos.
  • Leche.
  • Sirope de chocolate.
  • Nata montada.
  • Nueces.

Comencemos como en todo buen post, pelando y troceando el persimón para pasarlo por la batidora (no se que haríamos sin ella) junto con azúcar en proporción de por cada 300 gramos de persimón, 50 de azúcar.

Por otro lado, batimos un huevo y le añadimos un vaso normal de leche, para posteriormente ponerlo en una cacerola a fuego lento, removiendo hasta que esté en ebullición, en cuyo caso lo retiramos y lo mezclamos con el puré de persimón con azúcar que tenemos.

Lo removemos todo bien y lo guardamos en el congelador unas cuantas horas. Después ya solo queda poner el sirope de chocolate por encima del helado, junto con las nueces y la nata montada.

Fuente: www.megustanlasnueces.com – Helado de persimón con chocolate

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