Helado de Vainilla

En Sabor a México te vamos a dar la receta para que prepares un delicioso Helado de Vainilla, un postre que seguramente les gustara a todos.Los Ingredientes:1 lata de leche condensada1 litro de agua, hirviendo2 yemas de huevo2 claras de huevoEsencia de vainilla, al gustoLa preparación:Vamos a comenzar agregando a la leche el agua caliente y batimos.En otro recipiente vamos a batir las yemas y las agregamos poco a poco a la mezcla anterior y revolver con una cuchara de madera. Calentamos y revolvemos hasta que esté a punto de ebullición, pero es importante que no hierva porque se puede cortar.Vamos a poner a enfriar, poniendo la cacerola sobre agua fría, añadimos la esencia de vainilla y colocamos en un molde.  Lo metemos al congelador a frio máximo y cuando comiencen a espesar lo retiramos del congelador y le agregamos las claras batidas a nieve y lo volvemos a meter al congelador pero a la temperatura normal simplemente para mantener la consistencia adecuada y frio.Listo tu helado de Vainilla, lo puedes acompañar con unas galletas y chocolate
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