helado fácil de dulce de leche | sólo 2 ingredientes y dulce de leche salado

Hay una receta de helado base sin máquina, que para estos días de calor o para postre de último momento para el 31 es ideal.
Y lo mejor de todo es que son sólo 2 ingredientes, y después pueden ir variando los gustos con agregados de esencias, tropezones, ingredientes...
Es muy cremoso y fácil. Y si tienen visitas inesperadas o quieren refrescarse con un rico postre casero, es una fórmula para tener siempre en cuenta.

Sólo 2 ingredientes

Crema de leche y leche condensada. Y así obtienen el helado casero más fácil y cremoso de la historia. Lo mejor, que es sin máquina! Y tampoco hace falta batirlo 3 o 4 veces durante el freezado, cosa que hay que hacer cuando hacemos un helado "tradicional" sin máquina heladora.

La clave, la calidad de los ingredientes

La clave para un helado cremoso y sabroso es usar una buena crema de leche. De alto contenido graso, de las que son ideales para batir. Es muy importante que la crema sea cremosa, valga la redundancia.También los gustos que elijan deben ser lo mejor que puedan conseguir. Para la receta de hoy, helado de dulce de leche salado, les recomiendo usar el dulce de leche que más les guste, y una rica sal en escamas, o rosa, o marina.

Crema fría

La crema siempre debe estar fría. Se retira de la heladera solo cuando la vamos a usar. Y si la baten a baño María invertido (bowl de crema sobre bowl con agua helada y hielo), logran el punto mucho más rápido y mejor. Si no tienen suficiente hielo, con enfriar el bowl donde van a batir también logran mantener la crema fría.
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Hay una receta!