Helado Werther's Original

Con el verano anticipado que nos ha llegado lo único que apetece es construirse un iglú en el jardín, sin puertas ni ventanas y meterte con abrigo de plumas a escuhar música y leer un libro, pero como de momento es materialmente imposible vamos a tratar de refrescarnos con un helado de los mejores, de caramelos del abuelito, haber quien se atreve a decirme que no le gusta. Es increible la de veces que lo he preparado y no me ha dado tiempo ni a sacarle una foto, literalemente vuela. En estos días de calor lo mejor es no acordarnos de la operación bikini y darnos un par de caprichitos, que nos lo merecemos. ¿Apetece o no apetece?
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 4 horas + 40 minutos
Cantidad: 800 ml. 
Ingredientes:

• 400 ml. de nata para montar
• 200 g. de caramelos Werther’s Original
• 200 ml. de leche
• 70 g. de azúcar

Preparación:Lo primero que haremos será montar la nata con el azúcar y la reservaremos en el frigorífico.Por otro lado, ponemos la leche en un cazo junto con los caramelos y lo ponemos a fuego lento hasta que los caramelos se hayan disuelto en la leche. Entonces apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.
Cuando la mezcla de leche y caramelos se haya enfriado lo mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes para que no pierda volúmen.
Nuestra heladera nos pide que la mezcla lleve al menos 4 horas en el frigorífico antes de meterla en ella, de modo que la dejamos enfriar. Cuando hayan pasado las horas necesarias, metemos la mezcla en la heladera y la dejamos ahí hasta que el helado tome cuerpo, aproximadamente unos 40 minutos.Luego lo vertimos sobre el recipiente donde lo vamos a congelar y metemos al congelador hasta el momento de servir.
Si lo vamos a hacer sin heladera, ponemos la mezcla en el recipiente donde lo vamos a congelar y lo metemos al congelador (no hacen falta las horas previas en el frigorífico). Cada 30 minutos lo sacamos y lo removemos para que no se formen cristales de hielo y nos quede un helado cremoso, repetimos esta operaión unas 3-4 veces cada 30 minutos, luego ya lo dejamos congelar hasta el momento de servir. 
Fuente de la receta: propia