Hígado de ternera acompañado

Ingredientes:
Hígado de TerneraPapa (patata)
Cebolla
Pimienta blancaPimentón agridulce
Sal
Perejil
Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos en juliana la cebolla, la sofreímos en una sarten y reservamos. Troceamos el hígado y le ponemos un poquito de sal,pimienta blanca molida y pimentón agridulce. Lo ponemos en una sarten con un poquito de aceite y hacemos el hígado. En una sarten aparte en abundante aceite freímos las papas en rodajas. En un plato ponemos las papas en rodaja fritas,encima el hígado,la cebolla y espolvoreamos perejil.

Riquísimo!!! :D