Hojaldre con champiñon

Recetas de otros blogs

Después de mis largas vacaciones, en cuanto al blog se refiere, vuelvo a retomar la tarea, lo estaba deseando.Muchas son las recetas que he elaborado en este periodo y lástima de no disponer de tiempo para poder fotografiarlas y compartirlas con vosotros. 

Hoy vengo con una receta del blog de mafleurdoranger.com, son unas crujientes de hojaldre rellenos de champiñón y para acompañar esta receta unos langostinos salteados picantes, deliciosos.

INGREDIENTES500 gr de champiñones laminados     400 gr de hojaldre 2 cebollas grandes 200 ml de nata3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de harinaPerejilSal y pimienta1 huevo batidoPara los langostinos500 gr de langostinos3 dientes de ajo ralladoRalladura de 1 limónPerejilSal2 Cucharadas de aceite de olivaZumo de medio limónGuindilla al gustoPROCESO

• Saltear la cebolla cortada finamente en aceite de oliva
• Cuando esté transparente agregar los champiñones bien limpios. Salpimentar
• Cuando veáis que están casi hechos, agregar la harina y remueva durante un par de minutos
• Pasado este tiempo agregar la nata, rectificar de sal y pimienta
• Dejar que se reduzca la nata y agregar el perejil.
• Cortar el hojaldre en cuadraditos de 12 * 12 cm, rellenar y cerrar, pintar con huevo batido.

• Os dejo el vídeo de Bouchra, donde nos enseña el proceso de su receta  https://www.youtube.com/watch?v=cycNt8wjvoQ#t=11

Proceso de los langostinos

• En una sartén con aceite, agregar el ajo, la guindilla, la ralladura del limón, cuando empiece a dorarse el ajo, agregar los langostinos, sal, perejil, removemos un poquito, el zumo de medio limón, un par de minutos más y listos.

El limón le da un toque muy refrescante y si os gusta el picante como a mí, ya ni os cuento lo bueno que están.