Hojaldre de acelgas

Hace unas semanas hicimos un Milhojas con Espuma de Claudias en donde por fin logramos ganar la batalla a este tipo de masas.

Hoy tocaba hacer un reciclaje de nevera, por lo que se nos ha ocurrido utilizar unas acelgas, un poco de bacon y unos piñones para preparar un pastel de hojaldre con todos estos ingredientes.

El resultado ha sido muy bueno y el sabor mucho mejor.

Ingredientes

• 400 gr de acelgas congeladas
• 5 lonchas de bacon
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Piñones
• 1 lámina de hojaldre
• Huevo para pintar el hojaldre.

NOTA: Si quieres hacer el hojaldre haz clic aquí

Procedimiento

Paso1

Cocemos las acelgas durante unos 15-20 min y las escurrimos.

Paso2

Laminamos los ajos y los rehogamos junto con las acelgas escurridas en una olla.

Paso3

Incorporamos el bacon, la sal y la pimienta.

Paso4

Una vez rehogado todo lo reservamos.

Paso5

Extendemos la lámina de hojaldre.

Paso6

Rellenamos con las acelgas, cerramos el hojaldre y lo pintamos con huevo.

Paso7

Horneamos a 180ºC durante unos 15-20 min hasta que esté dorado.

Paso8

Listo para servir