Hojaldre de brocoli y queso azul

INGREDIENTES:

• Una lámina de masa de hojaldre
• Un brócoli ,con sus rosetas partidas a la mitad o en trozos pequeños
• 100 gr de panceta en dados
• 1 cebolleta
• 50 gr de piñones
• 100 gr de queso gorgonzola
• pimienta negra molida

Precalentar el horno a 200ºC.
Estirar la lamina de hojaldre en una bandeja de horno y hacerle con un cuchillo de forma poco profunda un corte continuo a un centímetro del borde.
Cocer al vapor el brocoli durante 5 minutos,escurrirlo.
Rehogar en un poco de aceite la panceta con la cebolla ,hasta que esta este dorada.
Añadir el brócoli a la sartén y los piñones.Echar la pimienta y un pellizco de sal.
Distribuir el relleno por toda la masa excepto por el borde que habíamos dibujado con el cuchillo.
Cubrir este relleno con el gorgonzola en dados y meter al horno durante 25 minutos ,hasta que el hojaldre haya subido y este dorado