Hojaldre relleno de chocolate, almendra y platano

Delicioso dulce con elqueparticipo en el concursodePasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados promovido por el blogCocido de Sopa. La verdad es queno tengo costumbre en presentarme a concursos, por que siempre me parece que las recetas de otros blogs son espectaculares. Esta es sencilla, pero a mi me parece que espectacular de sabor y por eso me animo a presentarla. Me encanta el hojaldre y es un postre recurrente siempre. Espero que os guste.
Ingredientes: - 1 lámina de hojaldre extendido  Para el relleno - 75 grs. de chocolate con leche - 30 grs. de azúcar - 40 grs. de mantequilla - 1 huevo - 50 grs. de almendra triturada -2 plátanos Para decorar - 1 yema de huevo
En primer lugar preparamos la crema de chocolate, ya que se prepara en caliente y deberemos dejar enfriar un poco antes de utilizarla como relleno. Derretimos el chocolate en el microondas pero vigilando para que no se queme.Dejar que se enfríe un poco. En un bol poner la mantequillaque este blanda y batir junto con el azúcar hasta que tengamos una crema. Añadir el huevo y seguir batiendo manteniendo la textura de crema. Agregar el chocolate derretido y cuando todo este bien mezclado, la almendra molida. Precalentar el horno a 180 ºC. Extendemos la masa sobre papel de horno y vamos a marcarla con un cuchillo tal y como veis en la foto. En la parte centralextendemosel relleno de chocolate y sobre él, el plátano en rodajas o abierto por la mitad.  Cerramos la trenza en sentido contrario a la dirección del corte. Cuando este listo untamos la superficie con la yema de un huevo. Hornear a 180 ºC durante unos 20 minutos hasta que este dorado. Dejar enfriar antes de probar.