Revista Cocina

Hojaldres con chocolate y granillo de almendra

Por Chus37 @PAIRIDIE

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com


Cuando surgen imprevistos tenemos que recurrir a elaboraciones rápidas que a la vez estén buenas, esa función la realiza perfectamente la masa de hojaldre, no importa si hacemos algo dulce o salado, cualquier receta será un éxito. No es la primera vez que os digo que en mi nevera siempre tengo hojaldre porque te saca de un apuro en pocos minutos, simplemente tenemos que estirar, rellenar y hornear, esto lo puede hacer cualquiera sin ser muy experto en cuestiones culinarias.
¿Os apetece preparar algo dulce para el fin de semana? unos hojaldres con chocolate espolvoreados de almendra son una maravillosa propuesta que hará las delicias de grandes y pequeños a la hora del postre o para merendar, desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.
A decir verdad me había olvidado de estos hojaldres rellenos de crema de cacao, los hice en verano y ni me acordaba que les había quitado un par de fotografías, no pueden quedar en el baúl de los recuerdos porque están de muerte, vamos a por ellos.

HOJALDRES CON CHOCOLATE Y GRANILLO DE ALMENDRA

HOJALDRES CON CHOCOLATE Y GRANILLO DE ALMENDRA

INGREDIENTES (2 unidades):
  • 2 láminas de hojaldre
  • 400g de crema de cacao
  • granillo de almendra (para espolvorear)
  • huevo batido (para pintar)
PREPARACIÓN:
  • Precalantar el horno a 200º.
  • Extender las láminas de hojaldre sobre su mismo papel, untar cada una con la mitad de la crema de cacao.
  • Enrollarlas, retorcerlas girando los extremos cada uno en un sentido y formar un circulo pegando bien las dos puntas.
  • Barnizar toda la superficie con huevo batido y espolvorear con granillo de almendra.
  • Colocar los dos roscos en una bandeja apta para el calor (forrada con papel vegetal) y hornear 20/25 minutos hasta que estén dorados.
  • Retirar y dejar enfriar.
Os invito a probar estos ricos pasteles de hojaldre y chocolate, seguro que repetiréis en muchas ocasiones.

HOJALDRES CON CHOCOLATE Y GRANILLO DE ALMENDRA

Mi amiga Inma ha preparado una “Flor de hojaldre rellena de chocolate” ideal para endulzar la sobremesa.

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Tal vez os gusten también las “Flautas de coco y chocolate”.

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