Hojaldres de jamon y queso y concurso

Buenisimos, estos hojaldre rellenos de jamon y queso, se perdieron enseguida, casi que no llegan a la mesa.
Con esta receta participo en el concurso que organiza el blog losdeseosdelpaladar.
Queria agradecer a Sonia, del blog a-pedir-de-boca, por el regalo que me ha tocado en su sorteo por los 200 seguidores de su blog.
Hojaldres de queso y jamon york
2 placas de hojaldre  comprado o casero, mira como se hace
Yo saco 2 placas de hojaldre con estas cantidades:
300 gr.de harina
200 gr. de agua
sal
180 gr.de mantequilla
Relleno
Queso semicurado  a trocitos
Jamon york a trocitos
1 huevo
Sal
1 huevo para pintar los hojaldres


Mezcla todos los ingredientes del relleno.
Extiende el hojaldre, pinchalo con un tenedor para que no suba demasiado y pon montoncitos de relleno separados los unos de los otros.
Pon encima la otra placa de hojaldre, pinchala y amoldala a la otra placa con el relleno para que quede bien marcado el sitio por donde cortaremos los hojaldres.

Corta con cuidado cada porcion, sella  los bordes con un tenedor, depositalos en una placa de horno enharinada, pintalos con el huevo batido y metelos en el horno a 180 º C durante 10 minutos mas  o menos.
Vigila siempre la coccion para que no se quemen.