Hojaldritos de brecol con salchicha

Revisando estos dias mis borradores casi me da el colapso ...tengo pendientes de publicar una cantidad exagerada de recetas ..no os pongo el numero por verguenza ...si es que hago , hago y hago ...para después reservar pero siempre hay una  de ultima hora que se lleva  el  premio de publicarla . Estos hojaldritos de brecol y salchicha ahumada  son una gozada  , los vi pero no con estos ingredientes en un grupo  de Chefs  de Malasia en el que me han invitado a publicar ..he cogido la idea  del formato de los pastelitos  y lo he adaptado con mi mezcla ....se puede rellenar de lo que querais  pero ésta combinación que he hecho de brecol , salchicha ahunada y queso gouda  es fantastica ....los hice de aperitivo en una fiesta familliar .

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa de hojaldre ...(LIDL)
• 200 gr de brotes de brecol cocido
• 2 salchichas tipo frankfurt ahumadas ... pueden ser blancas 
• lonchas de queso de fundir ....o lonchas de queso gouda en troitos 
• aceite , sal , pimienta ..1 huevo para pintar los hojaldres y semillas de sesamo para decorar 

PREPARACIÓN:

• Primero abrimos las salchichas  les quitamos la piel y la deshacemos ...
• cocemos al vapor los brotes de  brecol 
• cortamos en trocitos el queso 
• mezclamos estos tres ingredientes   con aceite de oliva , sal y pimienta 
• los dejamos reposar unos 15 minutos 
• mientras abrimos el envase de la masa de hojaldre con formato cuadrado  que ya viene estirada  y la cortamos en porciones como veis en la fotografia ...en forma de cuadrados  no demasiado grandes , el tamaño que yo le he dado creo es el ideal para aperitivos .
• Precalentamos el horno a 200º ....unos 10 minutos antes 
• como veis en la foto vamos poniendo en cada base de hojaldre primero la salchicha  encima el brote de brecol y por último el trozo de  queso ( que sea geeroso)...
• Cerramos los bordes dos a dos hasta el centro ...los pegamos con un poco de huevo batido
• vamos poniendolos sobre labandeja de horno  con papel  o con las mantas de silicona especiales 
•  los metemos en la nevera 30 minutos ....
• Al sacarlos los pintamos con huevo batido y espolvoreamos con sesamo ...
• Al HORNO UNOS 15 -20 MINUTOS ......cuidado con la temperatura ...el mio tengo que bajarlo a 180º durante todo el proceso ...

Los sacamos y dejamos templar ....los bañamos con miel rebajada con un poco de agua para darles brillo y contraste de sabores ....................
Creo que os van a gustar .....................................MARIMI