Hot cross buns

No todo son torrijas en Semana Santa, en los países anglosajones, hacen hot cross buns, unos panecillos dulces y especiados con pasas que llevan una cruz en la parte superior. Hay muchas recetas y vosotros podéis modificar esta a vuestro gusto, especialmente la cantidad y el número de especias. Como nosotros los íbamos a utilizar para los desayunos los hicimos algo grandes, pero con esta receta os salen 12 más pequeños para una merienda, por ejemplo. Tal cual están deliciosos, pero suelen comerse con mantequilla y mermelada, esperamos que os gusten, ¡feliz viernes! Receta de Hot cross buns Ingredientes: -250 ml de leche tibia-15 g de levadura fresca de panadería-1 huevo L batido-55 g de mantequilla blanda-50 g de azúcar-500 g de harina de fuerza-1/4 de cucharadita de sal-1/2 cucharadita de canela molida-1 pizca de clavo molido-1 pizca de nuez moscada molida-80 g de uvas pasas (remojadas en agua caliente y escurridas) Para pincelar y la cruz:-1 huevo batido-100 g de harina de trigo-100 ml de agua (aprox) Elaboración:-En el bol de la amasadora echar la leche tibia y la levadura y dejar reposar unos minutos.-Añadir el resto de ingredientes, el huevo batido, la mantequilla blanda, el azúcar, la harina, […]

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