Revista Insólito

Huevo al chilindrón

Publicado el 09 agosto 2017 por Fenicia27

HUEVO AL CHILINDRÓN
Es verdad que es una receta muy potente para estos días de tanto calor, pero no me resistí a probarla. Tengo que decir que es cierto, que en eso que terminé me subió el calor, pero mereció la pena porque está para repetir. Aquí os lo dejo.

INGREDIENTES:

1 huevo50 gr de jamón curado½ pimiento rojo1 tomate maduro (yo utilicé uno entero ya en conserva)½ cebolla1 diente de ajoAceiteSal

ELABORACIÓN:

-  Cortamos la cebolla y el ajo muy picaditos, los pimientos a tiras y el jamón a cuadraditos.-  Rallamos el tomate.-  En una sartén con un chorro de aceite, freímos la cebolla, el ajo, los pimientos, el jamón y por último el tomate. Dejamos cocer alrededor de 10 minutos.-  Una vez hecho, volcamos la mezcla anterior en una cazuelita y en el centro cascamos un huevo e introducimos al horno hasta que el huevo esté a nuestro gusto. HUEVO AL CHILINDRÓN


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