Huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón

Hoy os dejo una receta de cocina muy fácil pero que a pesar de su sencillez os puede hacer quedar muy bien cuando lo preparéis en casa ya que parece un plato mucho más elaborado.

Se trata de una receta de huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón que es simplemente delicioso.

Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón para dos personas:

-100 gr. de gulas
-25 gr. de jamón serrano
-2 huevos
-Aceite de oliva
-Cristales de sal

La elaboración de esta receta de cocina comienza poniendo a calentar en un cazo agua hasta que llegue a ebullición, que es cuando empieza a salir vapor.

En un vaso ponemos en su interior un poco de papel film y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Cascamos el huevo con cuidado para que no se rompa y lo ponemos dentro del vaso. Por último añadimos unos cristales de sal.

Cerramos el papel film dejando el huevo en el interior y hacemos un nudo para que se salga el contenido. También podéis cerrarlo con clip de cocina que son mucho más prácticos. Pasado el tiempo de cocción sacamos de su saco con cuidado de que no se rompan.

Ponemos nuestros saquitos de huevos en el agua y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando por espacio de seis minutos. Es mejor usar un reloj cronómetro para no pasarnos de tiempo.

Preparamos las gulas en una sartén con un chorrito, muy poco, de aceite de oliva y moviendo constantemente para que nos queden con una textura crujiente. Hacia el final cuando ya las tenemos casi doradas añadimos un chorrito más de aceite para que no nos queden tan secas junto con el jamón serrano cortado en tiras.

Emplatamos poniendo un poco de las gulas con jamón a modo de nido y el huevo escalfado encima.

Espero que os haya gustado esta receta de huevo escalfado sobre nido de gulas con jamón.

Un saludo

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