Huevos de gallina sin cáscara (Ouets de gallina)

Ayer en la pollería del mercado encontré huevos de gallina todavía sin formar, aún no tienen ni clara ni cáscara.  No resulta fácil encontrarlos y me hizo ilusión verlos.  Recuerdo comerlos de pequeña, me hacía gracia explotarlos en la boca.    Para hacerlos sólo hay que salarlos un poco y pasarlos por la sartén con un chorrito de aceite de oliva, si se quieren tiernos, tan sólo darles unas vueltas.  También se pueden escaldar en agua salada y dependiendo de como os gusten, dejarlos más o menos tiempo.   Están riquísimos!!!
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