Huevos fritos dulces

Nos ha encantado esta receta de huevos fritos dulces que hemos encontrado en recetin, una original manera de sorprender a tus invitados con el postre. Nada es lo que parece, y con unos nísperos y nata líquida podrás crear estos falsos huevos fritos.     Sigue estos pasos: 1- Divide la mitad del agua, del azúcar y de la gelatina en dos cazos. En uno de ellos también introduciremos los nísperos troceados. Deja las mezclas al fuego hasta que el almíbar hierva y los nísperos se deshagan. 2- Una vez que tengas la gelatina de níspero, introdúcela caliente en unos moldes semiesféricos. Mételos en la nevera hasta que enfríen, cuando cuajen tendrán aspecto de yema de huevo. 3- Ahora debes montar la nata fría con el azúcar glass con ayuda de unas varillas hasta que te quede una textura cremosa. Para hacer la clara del huevo, debes mezclar la nata montada con el almíbar en frío. Esparce la mezcla intentando hacer unos círculos sobre una fuente o plato de presentación y mételo en la nevera hasta que se solidifique. 4- Coloca la "yema" encima de la "clara" para formar el huevo. 5- Para las patatas fritas vamos a utilizar mango cortado en tiras, éstas las adornaremos con el sirope o la mermelada de fresa simulando keptchup.   Ya está, así de sencillo es preparar estos huevos fritos dulces.   ¡Que tengas un buen día!