Revista Cocina

Huevos pasados por agua: Rápido y rico para una noche fría

Por Jualonso @horneAndoAlgo

En Buenos Aires está haciendo cada vez más frío. Entonces nos dan más ganas de comer.
Así nos pasamos todo el día en el trabajo, comiendo. O pensando en que comer.
huevos pasados por agua | rápido y rico para una noche fría
Mate con medialunas para soportar la mañana, algo bien suculento al mediodía para poder seguir hasta la tarde, que llega con una rica merienda...
Entonces se hace de noche, hora de la cena, y ya sin ganas de volver a la calle, por el frío y/o cansancio, y después del abundante día, dan ganas de una cena liviana, pero calentita y reconfortante.
huevos pasados por agua | rápido y rico para una noche fría
Y cuando otro problema es una heladera semi vacía, la opción más acertada son unos ricos huevitos pasados por agua! Además, rapidísimos! Así que nos podemos ir a dormir con la panza llena y no muy tarde, para seguir comiendo mucho al día siguiente.
huevos pasados por agua | rápido y rico para una noche fría
Creo que poner la receta es un poco bobo, pero ahí va de todas maneras:
Huevos pasados por agua
Hervir abundante agua en una cacerolita.
Cuando rompa el hervor, introducir despacio para que no se rompan los huevos.
Dejar en el agua hirviendo 4 minutos.
Pasar por agua fría.
Cascar con una cuchara una parte del huevo, y con la cuchara separar todo el contenido de la cáscara.
Salar, y comer con una tostada o un poco de pan fresco.


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