Huevos rellenos de atún

Una receta fácil, sencilla y que se hace en un periquete. ¿Tienes invitados y no quieres cocinar mucho? Estos deliciosos huevos rellenos te ayudarán a quedar como un anfitrión de primera!!

Ingredientes (Para 2 personas):

• 4 huevos (2 huevos por persona aprox.)
• 2 latas pequeñas de atún
• tomate frito triturado
• sal

Mayonesa:Podéis usar la que venden ya hecha
O hacerla vosotros mismos, para ello necesitaremos: 

• 1 huevo
• un chorrito de viangre o limón, lo que más os guste
• aceite de oliva y girasol (si las mezcláis sale más rica)
• sal

Preparación:

• Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua y un puñado de sal.
• Una vez bien cocidos, los pelamos, los cortamos por la mitad y reservamos una yema entera.
• Escurrimos el aceite del atún, lo mezclamos y desmigamos junto con las yemas de los huevos. Ahora agregaremos cucharadas de tomate poco a poco quedándonos así una masa consistente
• Rellenamos los huevos con la mezcla, los metemos en la nevera unos 15 minutos.

• Pasado ese tiempo los sacamos y los decoramos con la mayonesa. Yo usé una manga pastelera para hacerles esa forma de picos. Con la yema que reservamos, cogemos un rallador de cocina y rallamos la yema por encima de los huevos. ¿Os gusta como queda? Ahora a comer!!

BON APPÉTIT !!!