Huevos rellenos de bacalao con ajo arriero

Como el bacalao no me gusta mucho pero en casa me lo piden porque a mi marido y a mi hija les encanta, cada vez que lo hago lo intento esconder, si, como a los niños pequeños... Ésta vez en forma de huevos rellenos, además con un ajoarriero riquísimo, utilizando aceite virgen extra de la tierra,  Douroliva; solo digo que no nos sobró ni una gotita de pan.

  INGREDIENTES6 huevos cocidos250 gr. de migas de bacalao desaladas1 cebolla pequeña100 ml. de nata4 dientes de ajoaceite de oliva virgen extra DOUROLIVA1 cucharadita de pimentón dulcesal    Abrimos los huevos por la mitad y separamos las claras de las yemas. Éstas últimas las machacamos y las ponemos en un bol. En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla hasta que quede transparente, echamos el bacalao, dejamos que se haga unos minutos y añadimos la nata, lo mantenemos a fuego bajo-medio 4 ó 5 minutos. Dejamos enfriar y mezclamos con las yemas. Con ésta mezcla rellenamos las claras. Hacemos el ajoarriero, para ello calentamos aceite, cinco o seis cucharadas y añadimos los ajos laminados, cuando se doren retiramos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, damos unas vueltas y ya lo tenemos. Servimos los huevos rellenos con el ajoarriero y a disfrutar.