Huevos Revueltos con Espárragos y Gambas en Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos un sencillo y rico revuelto con espárragos trigueros para chuparse los dedos.

Es una receta que se puede hacer para comer, cenar o incluso como aperitivo.

Espero que os guste nuestro revuelto fácil.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
3 tiempo preparación
Preparación
5M tiempo de cocinado
Cocinado
15M dificultad de la receta
Dificultad
Fácil calorías de la receta
Calorías
175

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes revuelto de espárrago y gamba en Mambo

30 gramos de aceite
65 gramos de espárragos trigueros verdes en rodajas
200 gramos de gambas crudas peladas
3 huevos
Sal

Huevos Revueltos con Espárragos y Gambas en Mambo

¿Qué ingredientes necesito para hacer el revuelto con espárragos trigueros?

Ingredientes

Cómo hacer la receta de huevos revueltos de espárragos paso a paso

Vamos a empezar echando en el vaso el aceite y calentamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 10.
Una vez caliente añadimos los espárragos, las gambas, la sal (al gusto) colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6.
Ahora separamos las claras de las yemas y reservamos.
A continuación echamos las claras por el bocal de nuestra tapa y programamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
Luego añadimos las yemas por el bocal y mezclamos durante 1 minuto, velocidad 2, temperatura 100 grados y potencia calorífica 8.
Pasado el tiempo, ya tenemos preparado nuestro delicioso revuelto casero de espárragos con gambas en el robot de cocina, listo para servir y disfrutar.