Huevos rotos serranos

 Preparad los tenedores. Vamos a disfrutar con este plato, coged un trozo de un buen pan casero y empezad a comer.Veréis que rico está.
INGREDIENTES:- 3 patatas grandes.- Un buen puñado de pimientos del padrón.- 3 huevos.- 1 sobre de taquitos de jamón PATABRAVA- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:Como la mayoría de recetas que preparo en mi blog esta es muy sencilla.Con un buen aceite vamos a freir las patatas cortadas como para tortilla, lo haremos a fuego vivo primero para que se doren y luego a fuego lento para que queden blanditas por dentro.Una vez hechas retiramos a un plato, en el mismo aceite freímos un minutos los tacos de jamón, retiramos y ponemos encima de las patatas.Freímos los pimientos de padrón y colocamos también encima.Sólo queda freír los huevos colocar encima, llevar calientes a la mesa, trinchar los huevos y a disfrutar!!