Hummus

Esta receta la he cogido prestada de Sole del blog Pura Gula.
Una chica encantadora con un blog estupendo y lleno de recetas que os gustarán.
Quiero agradecer a la empresa Lantmannen-unibake por la confianza que a depositado en mi a la hora de mandarme unas muestras para degustar sus productos y poder hacer alguna receta con ellos, uno de sus productos pan pita normal que hemos acompañado para el hummus.
HUMMUS
El hummus (árabe: حمٌص; hebreo: חומוס; griego, Χούμους) es una ensalada o plato hecho a base de puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón (generalmente vertido al servirse), etc.
Es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre, aunque el hummus que se consume en Grecia es bastante distinto del que se encuentra en el mundo árabe y en Israel.

200 Gr. De Garbanzos Cocidos
75 Cc. De Agua
1/2 Diente De Ajo
2 Cucharadas De Zumo De limón
1/2 Cucharadita De sal
1/2 Cucharadita De Comino
2 Cucharadas De Tahine (pasta de sésamo)
una Pizca De cayena
1 Cucharada De Pimentón dulce, para espolvorear
Preparación:
Procesar todos los ingredientes (menos el cilantro o pimentón dulce) hasta obtener una pasta con la consistencia de una mayonesa.
De ser necesario añadir un poco más de agua de la cocción.
Servir en un plato, bañar la pasta con unas gotas de aceite de oliva y espolvorear con el pimentón dulce.
Acompañar con pan pita, galletas, grisines…
También se puede usar para untar en sándwiches o para acompañar carnes rojas.

Nos ha encantado, repetiremos.
Gracias Por Vuestros ComentariosFeliz Día, Feliz Semana