Revista Cocina

Hummus de garbanzos

Por Cocinandoconlily
Después de mucho tiempo con mi Thermomix dando los últimos coletazos, me he decidido a comprarme otra. Las que la tenéis sabéis que se hace "imprescindible" en la cocina.
La he cogido con la Cook Key que me parece una gozada. Es una accesorio con el cual puedes conectarla al wifi y descargarte las recetas que más te gusten de la página cookidoo.es.
Si con la Thermomix ya nadie podía decir que no sabía cocinar, teniendo la Tm5 y la Cook Key no necesitas saber nada de cocina, ni necesitas libro de recetas,  ni siquiera pesar los ingredientes. Con la Cook Key y un vistazo rápido a la pantalla siguiendo los pasos indicados ya está todo solucionado.
Os dejo esta receta de Hummus que saque precisamente de esta página de recetas.
Con el calor que hace ahora mismo en Madrid poco apetece comer y menos cocinar. 
Esta receta es una forma sencilla de comer legumbre en verano. Acompáñala de unos panes tostados o "picos", unos amigos y unas cervecitas frías.
Hummus de garbanzos


Ingredientes:


- 1 - 2 dientes de ajo
- 400 gr. de garbanzos cocidos (valen de bote ya cocidos bien lavados)
- 60 gr. de agua
- 30 gr. de zumo de limón
- 40 gr. de ajonjolí
- 1/2 cucharadita de sal
-  70 gr. de aceite de oliva extra (más 1 chorrito para servir)
- 1 pellizco de pimentón
Preparación:
  • A mano:
Ponemos en un bol el ajo partido en trozos, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el ajonjolí, la sal y el aceite.Trituramos con ayuda de una batidora o robot de cocina.Volvemos a triturar para asegurarnos de que no queda ningún trocito sin pasar.Servimos en un bol con un chorrito de aceite y espolvoreamos con el pimentón.
  • Thermomix:
  1. ponemos en el vaso los dientes de ajo, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el ajonjolí, la sal y el aceite y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
  2. Con la espátula bajamos todo al fondo del vaso y volvemos a triturar 30 segundos, velocidad 5 - 10.
  3. Lo servimos en un bol con un chorrito de aceite y espolvoreamos el pimentón.

https://goo.gl/PNxH48

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