Humus

Receta de houmous, humus, hommos, hummus
Paté de garbanzos a la andaluza.
- 200g de garbanzos cocidos. Caldo o agua.
2 dientes de ajo. Cucharadita de tahín (pasta de sesamo). El zumo de un limón. Aceite vegetal. Comino. Pimienta. Sal. - 
Cocer los garbanzos o aprovechar los del puchero blanco. Mezclar todo en la batidora. Consistencia a gusto. Adornar con aceitunas negras (opcional). Servir con pan tostado o crudités.


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