![IDEAS NAVIDEÑAS. SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE VERDURAS. SIN GRASA. APTO PARA DIETAS.FÁCIL Y SANO. IDEAS NAVIDEÑAS. SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE VERDURAS. SIN GRASA. APTO PARA DIETAS.FÁCIL Y SANO.](http://m1.paperblog.com/i/416/4166232/ideas-navidenas-solomillo-cerdo-salsa-verdura-L-1KiEwi.jpeg)
Esta receta está permitida en dietas. Es muy rica por la gran cantidad de verduras y el poco uso de grasa para elaborarla.Está muy buena. Podéis ponerle las especias que más os gusten e incluso ponerle un poco de tabasco por ejemplo.
INGREDIENTES (para 4personas):
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Se cortan todas las verduras en dados, la cebolla en juliana y el ajo picado. Se puede hacer en el fuego o al horno.
AL FUEGO: Se pone el aceite en una sartén. Se coloca la verdura (todas menos el tomate) y se rehoga bien. Se sazona con las especias y se añade sal al gusto y se añade el tomate. Se vierte el vino blanco y se termina de cocinar.
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AL HORNO:Se pone el aceite de oliva en una bandeja de horno y se coloca toda la verdura cortada. Se sazona con las especias y se añade sal al gusto. Se vierte el vino blanco y se introduce en el horno a 180ºC durante 30´.
Se saca la bandeja del horno y se colocan los solomillos encima. Se vuelve a meter y se cocina unos 15 minutos. Se saca y se ponen las verduras junto con el jugo en la batidora. Se tritura y se deja bien fina.
Se trincha el solomillo o se deja entero. Se vierte la salsa por encima o se coloca en una salsera.
Yo lo he presentado con unos tallarines negros, pero se pueden acompañar con unas patatas cocidas, unas alcachofas cocidas…